Woensdag is meestal mijn zuiveldag. Ik rij dan (meestal met de fiets) drie boerderijen af voor wat je hier ziet op de foto: boter van rauwe melk, rauwmelkse kaas, geitenmelk, geitenkaas, geitenijs (soms) en koemelk (hier niet op de foto). De boter, kaas en het ijs worden uiteraard gebruikt om te eten. Van de melk, zowel de koemelk als de geitenmelk, maak ik kefir en/of yoghurt.